Die Alpago Cashmere-Ziegen verbringen ihr ganzes Leben bei uns. In Tambre, in der Provinz Belluno, in unseren wunderschönen Bergen auf 900 m ü.d.M.
Aus Überzeugung widmen wir uns ausschließlich der Entwicklung und Aufwertung ihrer Eigenschaft: der Cashmere-Faser.
Durch die Steuerung der Paarungen, zusätzlich zur Verbesserung der Faser, bestimmen wir die Anzahl der Geburten, um einen Überfluss an Zicklein zu vermeiden. Ein ganzes Leben bei uns, eine konstante und tägliche Pflege der Ernährung und der Gesundheitsüberwachung (durch präventive Gesundheitsprotokolle).
Die Rasse der Ziegen aus unserer Zucht stammt aus Zentralasien und unterscheidet sich von der traditionellen italienischen Zucht der häufigeren Milch- und Lebensmittelprodukte. Doch in Italien konnte sie durch die renommierte Geschichte des Made in Italy in den Bereichen Mode und Handwerk gewürdigt werden.
Die Alpago Cashmere-Herde stammt von reinen Zuchtstämmen ab, die über Jahre hinweg im Rahmen eines genetischen Verbesserungsprojekts in Italien ausgewählt wurden. Jede Ziege hat einen Namen, der oft an die umliegenden Berge oder benachbarte Orte erinnert.
Diese „Identität“ ist eine Wahl, um die enge Verbindung zu verdeutlichen, die seit Jahrtausenden zwischen den grundlegenden Weideaktivitäten der Tiere und der Erhaltung der Biodiversität besteht.
Die Ziegen fördern die Pflege des Territoriums, sowohl im engen Sinne wie Reinigung und Ordnung als auch umfassender in Bezug auf die Erhaltung der verschiedenen Pflanzenarten. Gleichzeitig wird durch das Weiden auch die Bodenfruchtbarkeit gefördert. Die Ziege frisst das Gras und gibt es in Form von Dünger an die Natur zurück, was das Weideland in einer späteren Phase verbessert.
Identität, weil wir das Cashmere täglich erleben, weil wir Züchter sind, noch bevor wir die Handwerker sind, die das Garn zu fertigen Kleidungsstücken verarbeiten.
Martina
Wir verwalten die Herde in 2 Gruppen: die weiblichen Ziegen auf der einen Seite und die Bockziegen auf der anderen, die das ganze Jahr über getrennt leben. Einmal im Jahr, im Einklang mit dem natürlichen Fortpflanzungszyklus der Tiere, versammeln wir die besten Zuchtziegen mit dem Ziel, die Genetik weiterzugeben, zu erhalten und zu verbessern, die die edelsten Eigenschaften einer der wertvollsten Fasern der Welt, des Cashmere, mit sich bringt. Auf diese Weise können wir auch entscheiden, wann die Geburt stattfindet, und sie vor dem Beginn der Kastrationsperiode vorverlegen.
Die Ergebnisse der Analysen des unseren Cashmeres, in Zusammenarbeit mit einer wichtigen italienischen Universität, liefern uns grundlegende Daten für die Auswahl der Ziegen und Bockziegen zur Paarung.
Dies ermöglicht eine Verbesserung der Cashmere-Faser durch die Zucht der besten Genetik. Außerdem wissen wir auf diese Weise immer, wer der Vater der neu geborenen Zicklein ist, was es uns im Laufe der Zeit ermöglicht, das Stammbuch jeder Ziege (Eltern, Großeltern, Urgroßeltern usw.) zu kennen.
Es ist mir schon passiert, dass ich trächtige Ziegen gekämmt habe, und ich merke ihr Unbehagen insbesondere, wenn ich die Seite des Bauches kämme, wo sich das Zicklein befindet. Daher bevorzuge ich es, dass das Zicklein bereits geboren ist und es in der Nähe zu halten, während ich seine Mutter kämme.
Martina
Der Erfolg der Beweidung ist ein Teamwork zwischen den Ziegen und uns als Züchter. Wir entscheiden, wo wir die Zäune setzen, die das Weidegebiet abgrenzen (nicht extensive Weide), um Schäden an Kulturen, Nachbarsgärten oder Bäumen, die geschützt werden müssen, zu vermeiden. Die Ziegen sind besonders an der Flora des Unterholzes und der Rinde von Bäumen interessiert.
Deshalb muss ihre Tätigkeit geschickt verwaltet werden. Anders ist es, wenn ihre Aktivität mit der des Menschen zusammenarbeitet, zum Beispiel wenn wir entscheiden, einige Bäume in Weidebereiche einzubeziehen, um sie später für Brennholz zu fällen: Die Ziegen fressen die Rinde und der Baum trocknet aus, wodurch er bereit ist, vom Menschen gefällt zu werden.
Das Tierwohl ist für uns ein grundlegendes Prinzip und wird zu einem wertvollen Bestandteil des handgefertigten Endprodukts. Jede Entscheidung und Handlung, die wir treffen, wird unter Berücksichtigung des Wohlbefindens der Ziegen getroffen.
Die Weidewirtschaft ist besonders in den Bergen, in denen wir uns befinden, von entscheidender Bedeutung, da sie hilft, das Voranschreiten des Waldes zu begrenzen.
Fotos von vor einigen Jahrzehnten zeigen unser Gebiet, das reich an Wiesen für die Weidewirtschaft und die Futterbeschaffung für die Tiere während des Winters war. Mit dem starken Rückgang der Weideaktivitäten oder sogar deren Aufgabe hat sich das Gebiet im Laufe der Zeit mit dichten Wäldern kolonisiert. Dies hat zur Folge, dass die Wildtiere und ihre Beutegreifer näher an die städtischen Zentren gerückt sind. Unser Gebiet wird von Rehen, Hirschen, Steinböcken, Füchsen, Hasen und Wölfen bewohnt.
Von Ende Frühling bis zum frühen Herbst verbringen die Ziegen ihre Tage in mobilen Elektrozaun-Koppeln, die wir wöchentlich aufstellen, um sie von einer Weide zur nächsten zu verlegen, sobald das Gras auf einem Abschnitt abgegrast ist. Dieses System ermöglicht nicht nur die Abgrenzung des Bereichs, sondern auch die Bekämpfung von Parasiten durch die häufige Rotation der Weideflächen.
Winter:
Die Ziegen mit den Schutzhunden bleiben an ihrem Platz. Jede Gruppe verbringt ihre Wintertage in einem offenen Stall, der den Tieren die Möglichkeit gibt, „zu tun, was sie wollen“. Der Winter ist die Saison, in der das Cashmere am meisten wächst, daher haben die Ziegen keine Beschwerden, den kalten Temperaturen des Winters ausgesetzt zu sein, die hier bis zu -10 Grad Celsius erreichen können. Der Schnee wird begrüßt, und die Ziegen sowie die Hunde verbringen ihre Zeit draußen und genießen die weiße Landschaft. Es ist klar, dass die Bereiche außerhalb des Stalls weiterhin durch mobile Elektrozaun-Koppeln zum Schutz vor Raubtieren gesichert sind. Im Winter (gewöhnlich Januar – Februar) werden die Kitzlinge geboren. Unsere Mütter sind sehr kompetent und widmen sich sorgfältig den Neugeborenen. Wir schaffen keine Isolation für sie, sondern lassen die Mütter die Neugeborenen dem Rest der Gruppe vorstellen und die Integration erleichtern, bereits ab dem zweiten Tag nach der Geburt. Während des Winters ernähren sich die Ziegen von dem Heu, das wir im Sommer vorbereitet haben.
Spring:
Es ist die lang erwartete Saison, sowohl für das Erwachen der Natur und der Vegetation als auch für die Cashmere-Schur, die wir von März bis Mai durchführen. Wenn die Tage länger werden und die Temperaturen mild sind, beginnen die Cashmere-Ziegen, ihr wertvolles Unterfell abzuwerfen.
Summer:
Es ist die Saison der Weiden, die wir wöchentlich wechseln, und des Futters. Es ist uns wichtig, autark bei der Beschaffung von Heu zu sein, der einzigen Nahrungsquelle im Winter. Dies ermöglicht es uns, nachhaltig zu sein und vor allem zu wissen, was unsere Tiere fressen, indem wir uns selbst um die Verarbeitung kümmern. Gleichzeitig trägt sowohl die Weidearbeit als auch das Heuern zur Pflege des Gebiets und zur Bereicherung und Erhaltung seiner Biodiversität bei.
Autumn:
Die Tage werden immer kürzer, das Gras wird immer knapper, und deshalb verlagern wir die Ziegen häufiger in die Koppeln. Die Blätter der Bäume verändern ihre Farbe, und die herbstliche Landschaft wird zu einem Gemälde. Auch die Blätter werden wieder als Nahrung nützlich.
